Lufttorkad fläskbog, halvtid

Nu har jag tagit steg 2 i mitt projekt med den lufttorkade fläskbogen. Köttet har legat i en plastpåse i två veckor och det har äntligen blivit dags att hänga upp den på torkning i kylskåpet.

Köttbiten verkar ha klarat tiden i plastpåsen bra. Jag var rädd att mötas av nåt unket men istället luktade det gott och fräscht när jag öppnade påsen häromdan. Nu har jag hängt upp bogen högst upp i kylskåpet med hjälp en kreativ bomullssnörelösning och det ser riktigt fint ut.

Lufttorkad fläskbog hänger i kylen

Nu ska köttbiten hänga åtminstone 2-3 veckor i kylskåpet på tork. Fortsättning följer.

Skriv en kommentar

Du kan använda följande HTML HTML:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>