Spenatsoppa

Man får muskler av spenat, starkt skelett av mjölk och en mätt mage av ägg. Med det här receptet får du allt på ca 7 minuter.

Spenatsoppa med kokt ägg

1 pkt fryst stuvad spenat
2 dl ekologisk mjölk
salt och peppar
1 ägg

Börja med att koka ägget. Lägg spenaten i en kastrull, ställ på en varm platta och låt spenaten smälta sakta. Rör om då och då så att det inte bränns vid i botten av kastrullen. När spenaten har smält häller du i mjölken till önskad konsistens och smaksätter med salt och peppar. Låt koka upp, sen kan du servera med soppan i en skål. Toppa med ägget.

Receptet räcker till en person som vill bli väldigt mätt eller två personer som tar ett par mackor till.